Beanit ja vihannespaistos

Joskus ruokaa laitetaan kiireellä. Silloin turvaudun mielelläni paistinpannuun, nopeasti kypsyviin vihanneksiin, papusäilykkeisiin ja kasviproteiinivalmisteisiin – kuten Beanit. Tämä pikaruoka syntyy vartissa, ja on kuitenkin ravintorikas ja kohtuullisen eettinen (vegaaninen)

  • pakkaus Beanit-suikaletta tai vastaavaa
  • puolikas sipuli
  • öljyä paistamiseen
  • pieni kesäkurpitsa
  • pala suippopaprikaa
  • loraus soijakastiketta
  • teelusikallinen siirappia
  • ripaus kurkumaa
  • hieman pippuria
  • puolikas pakkaus mustapapuja

Kuumenna öljy pannussa, kuullota suikaloitu sipuli. Ruskista Beanit-suikaleet. Siirrä lautaselle tai kannelliseen kasariin pienelle lämmölle.

Pilko kesäkurpitsa ja suippopaprika, kaada ne pannuun ja paista keskilämmöllä noin viisi minuuttia. Lisää soijakastike, siirappi ja mausteet, sekoita. Lisää pavut, voit ottaa lieden pois päältä. Pyörittele kuumalla pannulla hetkinen.

Aseta vihannekset ja beanit lautaselle. Tarjoile tomaattikastikkeen tai avokadososeen kanssa.

Vastaa

Toinen toista

22.3.2021

Perunatortilla

26.3.2021